Grand Rosemary «Гранд Розмари»

  • Grand Rosemary «Гранд Розмари» Изготовлен по традиционному испанскому рецепту. Корка сыра покрыта сушеным розмарином. Благодаря уникальной комбинации закваски, фермента и натурального покрытия корки, вкус сыра напоминает традиционные испанские сыры. Сырная масса солнечного оттенка с оранжевым ободком. Комплексный аромат средней силы с преобладающими тонами орехов, семечек подсолнечника, оттенками прогорклого масла, плесневелыми и животными нюансами. Обладает продолжительным послевкусием. С розмарином удивительным образом сочетаются вина на основе сортов винограда Мальбек, Сира, Мурведр за счет оттенков розмарина в аромате вина. Подойдут как моносепажные, так и купажированные образцы на основе этих сортов, например, бленд GSM (Гренаш, Сира, Мурведр) из Южной Роны. С лучшей стороны показало себя сочетание сортов Мерло, СентЛоран из Австрии.
  • Состав: молоко пастеризованное, фермент животного происхождения, закваска, соль, липаза.
  • Срок созревания: 90 суток.
  • Срок хранения:  60 суток при температуре от +2 до +6 °С
  • Вес головки: 700-800г