«Гранд Маэстро»

  • «Гранд Маэстро» изготовлен из цельного козьего молока. Благодаря выдержке сыр обладает ярким, терпким вкусом и ароматом и имеет крохкую текстуру. Благодаря высокому качеству сырья и уникального способа созревания наш сыр имеет приятный ореховый вкус, с нотками топленого молока, ароматом цветов и легким животными нотками.
  • Состав: молоко пастеризованное козье, фермент животного происхождения, хлористый кальций, закваска, соль.
  • Срок созревания: 180 суток.
  • Срок хранения:  120 суток при температуре от +2 до +6 °С
  • Вес головки: 8 кг

«Гранд Пекорино»

  • Сыр «Гранд Пекорино» из цельного овечьего молока. Выдержанный твердый сыр из цельного овечьего молока овец французскойпороды Lacaune.
  • Состав: молоко овечье пастеризованное, соль, хлорид кальция, фермент микробиального происхождения, закваска на основе молочнокислых термофильных микроорганизмов.
  • Корка: натуральная
  • Срок созревания: 12 месяцев в естественной среде
  • Срок хранения: 120 суток, при температуре от 2 до 6 °С
  • Вес целой головы: 2,5 кг

«Гранд Качотта»

  • «Гранд Качотта» из цельного коровьего молока. Благодаря использованию цельного коровьего молока, сыр имеет интересный ореховый вкус, с нотками топленого молока, и животным оттенком, вкус средней продолжительности.
  • Состав: молоко коровье пастеризованное, хлористый кальций, фермент микробиального происхождения, закваска, соль.
  • Корка: натуральная
  • Срок созревания: 6 месяца.
  • Срок хранения: 60 суток при температуре от +2 до +6 °С
  • Вес головки: 3 кг

«Гранд Розмари»

  • «Гранд Розмари» Изготовлен по традиционному испанскому рецепту. Корка сыра покрыта сушеным розмарином и оливковым маслом. Благодаря уникальной комбинации закваски, фермента и натурального покрытия корки, вкус сыра напоминает традиционные испанские сыры. Комплексный аромат средней силы с преобладающими тонами орехов, семечек подсолнечника, оттенками прогорклого масла, плесневелыми и животными нюансами. Обладает продолжительным послевкусием.
  • Состав: молоко пастеризованное козье, фермент животного происхождения, хлористый кальций, закваска, соль.
  • Срок созревания: 180 суток.
  • Срок хранения:  120 суток при температуре от +2 до +6 °С
  • Вес головки: 8 кг

«Гранд Нут»

  • «Гранд Нут» Классический рецепт полутвёрдого сыра с добавлением пажитника. Благодаря нему, аромат сыра смещается в сторону ореховых оттенков, при этом отчетливо сохраняется сливочный вкус.
  • Состав:  молоко коровье пастеризованное, пажитник, соль, хлорид кальция, молосвёртывающий ферментный препарат микробиального происхождения, закваска на основе молочнокислых термофильных и мезофильных микроорганизмов
  • Корка: натуральная
  • Срок созревания: 90 суток
  • Срок хранения: 120 суток при температуре от +2 до +6 °С
  • Вес головки: 2,5 кг

«Гранд Пекорино в розмарине»

  • Сыр «Гранд Пекорино в розмарине» из цельного овечьего молока. Выдержанный твердый сыр из цельного овечьего молока овец французскойпороды Lacaune. Сыр покрыт оливковым маслом с розмарином.
  • Состав: молоко овечье пастеризованное, соль, хлорид кальция, молосвёртывающий ферментный препарат микробиального происхождения, закваска на основе молочнокислых термофильных и мезофильных микроорганизмов
  • Срок созревания: 120 суток.
  • Срок хранения: 120 суток при температуре от +2 до +6 °С
  • Вес головки: 2,5 кг