«Гранд Маэстро» изготовлен из цельного козьего молока. Благодаря выдержке сыр обладает ярким, терпким вкусом и ароматом и имеет крохкую текстуру. Благодаря высокому качеству сырья и уникального способа созревания наш сыр имеет приятный ореховый вкус, с нотками топленого молока, ароматом цветов и легким животными нотками.
«Гранд Качотта» из цельного коровьего молока. Благодаря использованию цельного коровьего молока, сыр имеет интересный ореховый вкус, с нотками топленого молока, и животным оттенком, вкус средней продолжительности.
«Гранд Розмари» Изготовлен по традиционному испанскому рецепту. Корка сыра покрыта сушеным розмарином и оливковым маслом. Благодаря уникальной комбинации закваски, фермента и натурального покрытия корки, вкус сыра напоминает традиционные испанские сыры. Комплексный аромат средней силы с преобладающими тонами орехов, семечек подсолнечника, оттенками прогорклого масла, плесневелыми и животными нюансами. Обладает продолжительным послевкусием.
«Гранд Нут» Классический рецепт полутвёрдого сыра с добавлением пажитника. Благодаря нему, аромат сыра смещается в сторону ореховых оттенков, при этом отчетливо сохраняется сливочный вкус.
Состав: молоко коровье пастеризованное, пажитник, соль, хлорид кальция, молосвёртывающий ферментный препарат микробиального происхождения, закваска на основе молочнокислых термофильных и мезофильных микроорганизмов
Корка: натуральная
Срок созревания: 90 суток
Срок хранения: 120 суток при температуре от +2 до +6 °С
Сыр «Гранд Пекорино в розмарине» из цельного овечьего молока. Выдержанный твердый сыр из цельного овечьего молока овец французскойпороды Lacaune. Сыр покрыт оливковым маслом с розмарином.
Состав: молоко овечье пастеризованное, соль, хлорид кальция, молосвёртывающий ферментный препарат микробиального происхождения, закваска на основе молочнокислых термофильных и мезофильных микроорганизмов
Срок созревания: 120 суток.
Срок хранения: 120 суток при температуре от +2 до +6 °С
