«Гранд Розмари» изготовлен из цельного козьего молока. Благодаря выдержке сыр обладает ярким, терпким вкусом и ароматом и имеет крохкую текстуру. После созревания сыра, головка режется на кусочки и покрывается сушеным розмарином и оливковым маслом. Благодаря уникальной комбинации закваски, фермента и натурального покрытия корки, вкус сыра напоминает традиционные испанские сыры. Комплексный аромат средней силы с преобладающими тонами орехов, семечек подсолнечника, животными нотами. Обладает продолжительным послевкусием.
«Гранд Нут» Классический рецепт полутвёрдого сыра из цельного коровьего молока с добавлением пажитника. Благодаря нему, аромат сыра смещается в сторону ореховых оттенков, при этом отчетливо сохраняется сливочный вкус.
Состав: молоко коровье пастеризованное, пажитник, соль, хлорид кальция, молосвёртывающий ферментный препарат микробиального происхождения, закваска на основе молочнокислых термофильных и мезофильных микроорганизмов
Корка: натуральная
Срок созревания: 180 суток.
Срок хранения: 180 суток при температуре от +2 до +6 °С
«Гранд Пекорино» из цельного овечьего молока в розмарине. Выдержанный твердый сыр из цельного овечьего молока овец французскойпороды Lacaune. Кусочки сыра покрыты оливковым маслом с розмарином.
Состав: молоко овечье пастеризованное, соль, хлорид кальция, молосвёртывающий ферментный препарат микробиального происхождения, закваска на основе молочнокислых термофильных и мезофильных микроорганизмов
Срок созревания: 120 суток.
Срок хранения: 120 суток при температуре от +2 до +6 °С
